液态奶进口同比减少国产乳业从品质到“口碑”需多久?

 发布时间:19-12-27

 ↆ 记者近日走访牧场、∴协会等发现,从安全到品质,再到“口碑”,国产奶已进入“三步走”中关键的一步。

  “好奶来自家门口。√如果我们去看全球奶业进出口的版图就会发现,绝大多数国家⊥除了会进口奶酪等乳制品外,鲜奶消※费的奶源,大部分是由自己国内提供的。&rdqu※o;该牧场场长金丹杰告诉记者。 在牧场记者也看到,精细化、标准化的牧场管理正在发挥效用。定时挤奶、随时喷淋,降低奶牛患病的几率;畜粪处理干╤湿分离,干的部分制∴成有机肥还田或出售,污水进入处理流程∈,最终并入市政管网。虽然气温高达35摄氏度以上,但牧场整体的气味并不刺鼻。 日︶︷︸常的管理离不开大数据等高科技的运用。小牛一出生,就≧会拥有&l↗dquo;户口”档案,记录奶牛的生〆日、体重、花纹等信息;每一头牛的蹄子上都╫绑着一个计步б器,以便工作人员通过计步器的数据进行实时监控,提前预防奶牛发病;ⓔ每一头奶牛的产奶量、奶电导率等曲线变化都会实时传输到监控室的数据库里,工作人员能够实时监测奶牛和奶质的情况。

  金丹杰说,过去,牧场的奶牛年单产奶只有六七←吨,现在已经将近11吨,已达到发达国家同业的较高水■平。上∶市牛奶的体细胞也控制在20万/ml的水平,远远严格于欧盟对牛奶的强制标准,乳蛋白常年维持在3.2克左右。 近年来,我国越来越重视乳制品行业质量安全,相关监管政策也日益严苛。国内乳企发展迈上快车道,奶牛养▼殖渐成规模,经营管理也更重视安全,而进口乳制品却问题频现,不少消费者购买国产品牌的倾向性增强。 来自海关总署的数据显示,去年1-11▪月份,全国液☎态奶累计进口量达60万吨,同比大增48%。而到了今年,这股“热情”明显下降:液态奶进口23万吨,同比减14%。₪큐 事实上,进口并不直接等同于Ч优质,相反,由于长途运输导致保质期无法太短的原因,ε进口液态奶大·。部分采用高温⇔灭菌。 农业部奶及♥奶制品质量监督检验测试中心主任王加启介◇绍,质检中心▋连续多年对国产和进口奶产品开展≈科学系统的比较评估。与♀国产奶产品相比,进口奶产品的热敏感指标糠氨酸含*量明显偏高,β-乳球蛋白等―活性蛋白含量显著低于∟国产Δ奶产品,〗这说明经过高温处理的进口液态奶活性受到了热伤害。 数据显示,仅2016年,就有来自19个国家10类154批次进口奶产品不符合我国现行国家ж标准,被退货或销☺☻毁。不合格的原因包括霉菌超标、░大肠杆菌群超标、超范围∨使用食品添◐加剂、超过保质期、包装不合格等质量和食品安全问题。 『上海市奶业协会副秘书长曹明是认为,过长的保质期├可补偿海外运输、▀海◁关检验到国内经销花去的时间,∥但⿵这对消费者并无好处,是时⊙候重新理性审视咱们℡自己的国产乳业了。